1、蘑菇：中医认为蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。蘑菇有补益之功，首在补脾胃而益气，次为润肺燥而化痰。蘑菇营养丰富，具有很好的养脑健脑作用。一般人群均可食用，尤适宜于免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；但蘑菇性滑，便泄者慎食。禁食有毒野蘑。2、香菇：香菇清香鲜美，能提高食欲，促进发育，增强记忆，对于增进学生的智力有着特殊的功能。日本和我国台湾省称其为“益智菇”，并把它作为儿童保健食品。香菇能防治多种疾病，可强壮机体，提高智力。3、木耳：木耳是我国的著名特产。自古以来，木耳就是宴席上的山珍佳肴。木耳具有益气补肾、凉血止血、生血、润肺、镇静安神、抗癌、养颜美容,延年益寿等功效。木耳含蛋白质的量相当于肉类，并含有人体必需的8种氨基酸；木耳含铁量也特别丰富，比含铁高的叶类蔬菜要多20倍，比动物性食物含铁量高的猪肝高7倍，为各种食物含铁之冠；木耳含钙量也相当于肉类的30～70倍。此外，木耳还含有脂肪、糖类，以及钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养素。脂肪中所含的磷脂主要为脑磷脂、卵磷脂、麦角甾醇。此外，还含有镁、钾、钠、硫等。久食木耳可以强壮身体、健脑益智。4、银耳：银耳具有滋阴润肺、益胃生津、补脑强心之功效。中医常用银耳来滋补调养身体，为脾、肾、脑的滋养品。经分析表明，银耳含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、钾、B族维生素。药理研究显示，银耳具有恢复脑疲劳、增加机体免疫力等功效。对于用脑过度造成脑疲劳，以致睡眠不好，思维及记忆力下降的状况，民间常食冰糖银耳羹，每日空腹吃一碗，可以消除疲劳，提高记忆力。5、卷心菜：卷心菜具有补肾健脑、填髓益智、益心力、健脾胃、利五脏、明耳目之功效。我国人民很早就知道，卷心菜不仅可以作为蔬菜食用，而且还具有良好的药疗效果。它的维生素含量出类拔萃，特别是维生素C、维生素PP及B族维生素等。对于脑力劳动者，特别是神经衰弱患者宜常食用。

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