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木耳基本都是和其它食物一起吃的，木耳可以搭配的食物很多，无论是肉类还是蔬菜类。那么，洋葱和木耳可以一起吃吗？洋葱可以和木耳一起炒吗？

可以的，可以做炒菜炖菜和凉拌菜，炒菜炖菜配上肉红烧很好吃，夏天适合做凉拌菜，很清爽，腌制洋葱时候放一些糖口感会很好，而且隔顿吃还不会变色。洋葱和木耳一起吃可防癌、防心脑血管病、抗衰老、养血活血通瘀都有好处。

主料：黑木耳20克

调料：食盐2克、蒜3瓣、生抽10毫升、香醋30毫升、香油5毫升、洋葱1/2个、白糖5克、朝天椒2个

黑木耳拌洋葱的做法

1、木耳用冷水泡发，反复冲洗干净，剪去老根后撕成小朵。

2、洋葱洗净切成细丝，大蒜剁成蒜蓉，朝天椒切小段，锅中倒入清水大火烧开，放入木耳汆烫约1分钟，捞出过冷水后沥掉水分。

3、将香醋、生抽、香油、白糖、食盐、蒜蓉和野山椒放入一个小碗中搅拌均匀成料汁。

4、将木耳和洋葱放入一个大碗中，倒入调味汁搅拌均匀即可。

1、泡发黑木耳最好用冷水浸泡，这样口感爽脆，最好不要用开水泡，那样虽然可以缩短时间快速泡发，但口感会差些。

2、醋的种类很多，可以根据喜好选择，或是用苹果醋代替也别有风味。

3、可以根据自己的喜好添加其它蔬菜，比如黄瓜、香菜、萝卜等。

4、拌好后稍放置片刻入味更好吃，在夏季可以放入冰箱冰镇一下口感更好。

5、黑木耳和洋葱都是可以降血脂降血压的食材，黑木耳含有丰富的胶质，对人体的消化系统有很好的清润作用，还具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫、调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老作用。洋葱也是天然的血液稀释剂，能降低血液黏度，预防血栓形成作用。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

洋葱内的洋葱素具有活血通瘀的作用，对心脑血管病有一定的预防、及辅助治疗作用。

木耳属菌类食物，大凡菌类都有排毒散瘀的作用，从而不给肿瘤留有萌发的余地。

二者相加，正是一道绝佳的膳食组方。当然了，它还没有到了可以代替药物治疗的地步。

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