蒲公英一般是要晒干后再食用，由于蒲公英是有根的，有些人不知道该不该去掉。那么蒲公英晒干需要去根吗?蒲公英根晒干可以吃吗?

蒲公英晒干不需要去根，蒲公英根晒干后也是可以吃的。蒲公英根茶使用的是切细且干燥的根，含有丰富的维生素和矿物质。

蒲公英根茶被称为“中式咖啡”，口感不同于传统茶的口感，蒲公英根性味甘，微苦，麦香馥郁，醇厚回甘，让人回味悠长。

日常蒲公英茶饮：取3-5克蒲公英根茶放入杯中，投入少量热水，没过茶粒后轻摇几下，倒掉热水。注入开水，侵泡2-10分钟后即可饮用，水温转凉后还可根据个人爱好加入蜂蜜或糖调味。功效：清热解毒，消肿散结，适用于上火长痘、呼吸道感染、尿路感染、水肿、乳腺增生等症。

公英金花茶：原料：茶叶、金银花、蒲公英各3克。做法：上述各味用适量沸水冲泡，加盖闷泡10分钟即可。用法：代茶饮用，每日1剂。功效：清热，利湿，解毒。适用于小儿头疖，痱毒。

蒲公英粥：原料：蒲公英60克，金银花30克，粳米50～100克。做法：将蒲公英、金银花加水适量，煎煮取汁，再加入淘洗干净的粳米煮粥。功效：清热解毒。适用于传染性肝炎、胆囊炎、乳腺炎、扁桃体炎、眼结膜炎及疮疡肿毒等症。

治肝炎：蒲公英干根六钱，茵陈蒿四钱，柴胡、生山栀、郁金、茯苓各三钱。煎服。或用干根、天名精各一两，煎服。

治慢性胃炎、胃溃疡：蒲公英干根、地榆根各等分，研末，每服二钱，一日三次，生姜汤送服。

如果因为寒气侵袭而导致感冒的人群，可以取适量蒲公英根，将其进行水煮，取汁服用可具有治疗感冒的功效。

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