豆瓣酱是我们大家都很熟悉的调料，并且很多人都喜欢吃，还有一些孕妇也非常喜欢吃，那么我们便要了解一下豆瓣酱孕妇可以吃吗？豆瓣酱打开之后可以放多久？

豆瓣酱是通过发酵制做而成的，并且其中还含有较多的添加剂，防腐剂，以及较高的盐分，这些物质对孕妇健康都是不利的。而且豆瓣酱的制作过程也不能完全保证干净，所以是不适合孕妇食用的。孕妇要是嘴馋的话，可以少量吃点，不过不要吃多了以免引起上火便秘。孕妇应该多吃些新鲜有营养的果菜，瘦肉类，鲜奶，以及豆制品。这期间要保证饮食健康，同时尽量做到饮食的均衡，并配合适量的活动。孕妇在怀孕早期，以及孕晚期时还要严格禁止性行为的发生。孕妇也不要有过大压力，以免胎儿发生危险情况。

如果是已经开封的豆瓣酱，那么它一般只能保存两个月到三个月左右，如果超过三个月的话，最好就不要吃了，因为这时候的豆瓣酱已经开始腐烂变质了，如果再吃的话，很容易会对我们的身体造成一些不良的影响，但是如果把开封了的豆瓣酱放在冰箱中，那么它可以延长保存时间，一般情况下放置四个月左右是没有问题的，但是在这里还是要提醒大家，豆瓣酱如果开封了，最好及时吃完，因为它可以保存几个月，但是保存之后的口感是没有新鲜的豆瓣酱口感好的，但是没有开封的豆瓣酱就可以保存一年的时间，因此，如果大家不怎么吃豆瓣酱的话，一定不要把它拆开。

经过加工的调味品在未开封的状态下保质期为1~2年，但开封后放在室温较高的厨房，甚至常在煤气灶旁边，其环境温度较高，容易变质。因此植物油、酱油、醋开封后只能放2~3个月，而花生酱、沙拉酱、番茄酱等酱类开封后只能放1~3个月。建议将不常用到的调味品放在冰箱，有助延长保质期。食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限，一旦开封后，食品的贮存环境发生了改变，不再是原本用于评估保质期的密封体系，因此其保质期也不再是包装上原来的保质期，会相应缩短。因为影响食品品质的内部因素有微生物增殖、酶反应、物理变化、化学变化，外部因素有温度、湿度、氧气、光照等。食品开封后，其外部因素发生改变，从而影响到内部因素，往往就会加速食品的变质。

最好不吃。任何吃的东西过保质期了，建议都不要进行食用了。对于豆瓣酱来说，这是一种比较常见的调味品，它是由是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成，豆瓣酱呈红褐色，味道十分鲜美，也很开胃，是大家经常要用到的调味品。在烹饪菜肴的时候加入些豆瓣酱，可以让食物更美味可口，但是如果豆瓣酱过期了，那么就最好不吃比较健康。而且实际上任何吃的东西过保质期了，建议都不要进行食用了。否则我们就容易因此导致出现食物中毒的情况了。

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