豆角和生瓜是同一个别名，也是同一种瓜果蔬菜，我们了解豆角有很多的别的叫法，有时我们会搞不清，例如豆角也称为角瓜。豆角是一种营养成分较为高的蔬菜水果，它的水份十分的多，有非常好的利湿有利排尿的功效，它的营养成分也较为高，也有多种营养元素和矿物，平常适度的吃一些对人体是较为有益处的。

豆角和生瓜的差别

1、豆角和生瓜的差别便是一个是别名，一个是乳名，是同一种瓜果蔬菜。

2、豆角，别称茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。豆角为一年生蔓生草本植物，有矮生、半蔓生、蔓生三大品种。大部分种类主蔓优点显著。营养丰富，带有多种营养元素，老年人小孩子都喜欢吃。

3、服用使用价值：豆角含有蛋白、矿物和维他命等物质，没有人体脂肪，还带有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等物质，且含醋酸盐很低。有清热解毒有利排尿、除烦解渴、止咳润肺、消肿消结等功效。

生瓜能够直接生吃吗香蕉苹果豆角含有一丝清甜味，温性，能够直接生吃，而一般豆角是寒性的，因此 不可以直接生吃。

1.豆角含有水份，有盈润皮肤的功效。

2.豆角调整身体新陈代谢，具备减肥瘦身、防癌抗癌的作用。

3.豆角带有一种干扰素栓的诱生剂，可刺激性机体造成干扰素栓，增强免疫力，充分发挥抗病毒治疗和肿瘤的功效。

实施意见：

豆角直接生吃口味不太好，直接生吃也非常容易腹泻，不适合消化吸收。脾胃虚弱的人应少吃。

生瓜怎么做好吃作法一、生瓜生煎

主要材料

生瓜、鸡脯肉、生猪肉（鸡脯肉与生猪肉的占比是2:1）、葱、姜适当、盐、米酒、芝麻油、生抽等调味品适当、小麦面粉水的调配是冷水1杯、盐半汤匙、小麦面粉2一茶匙

作法

1、小麦面粉拌和至沒有颗粒物，后放水合好，擀成皮预留；

2、生瓜削皮擦丝，用盐腌一会挤压水份，鸡脯肉生猪肉剁馅，葱、姜剁碎末添加盐、米酒、芝麻油、生抽等调味品适当朝一个方位搅拌；

3、炒菜锅滚油后放进包裹的生煎，用低火煎至底端金黄色；

4、倒进适当的小麦面粉水，约未过生煎的1/3转文火至水收干就可以。

作法二、生瓜烩西红柿

主要材料

生瓜一个、西红柿2个、蒜

作法

1、蒜切末，生瓜去瓤切成片，西红柿切片；

2、锅中放水，水开倒进生瓜放盐焯一下水，随后摆盘预留；

3、热锅倒进油，添加蒜泥爆锅进行爆香，随后添加西红柿煸炒（西红柿一定要用烂熟的，那般能炒成辣椒油来）炒出去使这一模样滴；

4、倒进生瓜，添加一点盐，少量白砂糖煸炒两下就可以。