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【卤五香豆腐皮的做法】_怎么做_如何做

2021-09-19

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豆油皮食用方法许多 ,无论是炒、下火锅全是美味可口。常常逛豆类食品店便会发觉许多卖卤的五香豆腐皮的,颜色酱灰黑色,便会买一些回来烧菜,有时配搭其他食物一起拌凉菜或者炒海,亲人都非常喜欢吃,软绵绵的,又香又美味可口,那麼这类卤的五香豆腐皮如何做的呢?

卤豆腐皮

盆友企业搞冷餐会,叫我帮助做几个菜,规定是一荤一素摆盘比赛,另备够自身工作组工作人员吃的东西。备是多少食材一件事而言都并不是事情,还要做摆盘,我一下子还真一些懵,平时烧菜较为随便,也非常少有意去做摆盘。还行,小妞儿想像力非常丰富,建议我做胭脂萝卜,比较好摆花朵。小妞儿的建议很好,因为我决策做腌萝卜,但只做箩卜一些简单了,三色三味箩卜?還是要添加其他食物做一个更为丰富多彩的凉菜拼盘呢?买水果的情况下见到豆油皮,随后就想起了这一豆油皮黄菊花,即然是花瓣摆盘,那我们就加上几枝黄菊花吧。今日把卤豆皮这些独立写出去,接着再发哪个大摆盘的做法。这是一个简单版的卤豆皮,调味品非常简易,但有一个不可或缺的东西,拥有它的添加,煮好的豆油皮才够美味可口。一起来做吧。原材料:豆油皮 调味品:姜 盐 生抽 动物油 十三香

1豆油皮清洗竖向放置,自一头向里翻卷。

2.临卷停止时,留一指多的空儿不卷。

3用刀子卷起来的那一部分水豆腐皮切成细细的。

4.切割成匀称的细细的,抖开如门帘子状。

把没切的那一头用劲卷起来。

6.用木签插住。

7.把剩下的豆油皮先后切割成细细的卷好,最终堆放在石锅里。

放进八角、八角茴香、良姜、姜片,加入食盐。

倒进老母鸡汤,要未过豆腐丝。

石锅上灶具,烧开后熄火。

放进一个菜盘遮住煮过的豆腐丝,侵泡在老母鸡汤里卤一天。

把卤好的豆腐丝切发展段,撒上葱丝,香莱段。

加入油变朝天椒,翻拌。

常见问题

豆油皮要卷实,可便捷切条。

豆腐丝侵泡在煮好的老母鸡汤卤料里,顶端盖上一个菜盘让豆腐丝都吞没在卤料里,且避免 外露的豆腐丝色调变黄,酱卤一天更为进味...


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