胡萝卜怎么做好吃

1.胡萝卜炖羊排

食材：羊排 (3根)、胡萝卜 (1根)、香葱花 (适量)、葱白 (适量)、姜块 (适量)、大蒜 (适量)。

做法：

1、将羊排（羊肋条肉）洗净，斩成寸断。

2、放入清水中浸泡1小时。（中途换水2-3次）

3、羊排沥水，入沸水锅中氽烫去浮沫，捞出。

4、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。

5、锅置火上少许油烧热，下入羊排略翻炒几下。倒入足量水，加入葱白、姜块、少许料酒，大火烧开。

6、转至砂锅中，小火慢炖半小时。羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖。

7、直至羊肋条肉脱骨，撒上香葱花即可。

2.洋葱胡萝卜炒鸡蛋

食材：洋葱 (一个)、胡萝卜 (半个)、鸡蛋 (三个)、姜 (适量)、蒜 (适量)。

做法：

1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。

2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。

3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

4、再加一点油爆香姜蒜末。倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

5、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀。

6、再把炒好的鸡蛋放入。翻炒均匀即好。

3.鸡翅烧胡萝卜

食材：鸡翅、胡萝卜、盐、冰糖、小葱、蒜、生抽、料酒、花椒。

做法：

1、胡萝卜切小块。鸡翅焯水。

2、炒锅烧热加入植物油，加入冰糖。

3、用筷子不断搅拌至冰糖融化，成红色。

4、加入鸡翅煎至两面都呈金黄色。

5、加入花椒、葱、蒜煸炒。加入少量生抽

6、加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅，中火烧15分钟，再加入盐，最后大火收汁即可。

4.胡萝卜丝煎饼

食材：胡萝卜 (1个)、鸡蛋 (3个)、面粉 (50克)。

做法：

1、胡萝卜洗净，鸡蛋磕到碗里。

2、胡萝卜切细丝。把鸡蛋液倒进来。

3、放入面粉搅拌均匀。添加料酒和盐。

4、锅里放油，六成热倒入面糊。用中小火煎制。

5、定型后翻过来煎另一面，煎到两面成金黄色后即熟。

5.胡萝卜羊肉粥

食材：羊肉、糯米、大米、胡萝卜、大葱、香菜。

做法：

1、羊肉切丝，加葱姜焯水。

2、焯过水的羊肉洗干净，胡萝卜切碎。

3、将准备好的材料下入汤锅，加足量的水，

4、大火烧开，转小火煮至成粥。

5、香菜切碎，葱切碎。下入粥中，加盐调整味道即可