五谷养五脏,教你如何健康养生
2022-01-06
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现在越来越多的人都注重养生,而《黄帝内经》中就有提出“五谷为养”,意思是“五谷”即养生的根本。而中医里有“五谷养五脏”的说法,不同的谷物能养护不同脏器。由于地区的差异,五谷有很多种不同的说法。五谷包含小米、小麦、大米、大豆、高粱,这些食物在老百姓的餐桌上十分常见。
1、小米能养脾
作为五谷之首的小米,对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好,首先要把脾胃养好,所以小米是身体虚弱人进补的上品,可以补中益气、延年益寿。熬一锅小米粥,取上层的米油吃,这是小米粥的精华所在。
2、大米能润肺
大米包括稻米、薏米等,有滋阴润肺的作用,也兼有养胃功效。有肺热、咳嗽等症状的人,可以喝一些大米熬煮的米汤来缓解病情。
3、小麦能养心
小麦被称为“五谷之贵”,秋天种下,冬天停止成长,春天长叶,夏天结果实,具备了四季的精华。中医认为它能养心安神、除烦去燥。取带皮的全小麦熬粥,有助消除烦躁情绪。
4、大豆能养肾
大豆中的黑豆是肾之谷,具有补肾强身、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者食用。滋补吃法:做黑豆浆或者煮黑豆粥。
5、高粱能养肝
高粱和大豆都属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角,高粱具有养肝益胃的作用。把高粱面炒一炒,具有收敛止泻的功效,患有慢性腹泻的人,可以持续吃一段时间。
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