胡萝卜和洋葱都属于蔬菜类的美食，都含有丰富的维生素和多种营养物质。同为蔬菜，那么，洋葱和胡萝卜能一起吃吗？洋葱和胡萝卜可以一起炒吗？

用洋葱、胡萝卜作食材素炒的一道菜。很清淡，很爽口。加之洋葱、胡萝卜都是蔬菜中的佳品，使得这道菜的营养很丰富，还有着养生保健功效。洋葱炒胡萝卜

1、胡萝卜洗干净切成片。

2、洋葱洗干净切成块。

3、炒锅放橄榄油加热，煸香姜丝后，洋葱入锅炒。

4、洋葱炒出香味儿，胡萝卜入锅炒。

5、加盐、味精炒。

6、炒均匀即可出锅装盘。

胡萝卜

营养价值：【预防癌症】；【降血压】；【增强免疫力】；【能有效治疗轻度贫血，缓解便秘】；【还有美容功效】。

注意：【胡萝卜不可吃得太多，否则容易让皮肤发黄】

洋葱

营养价值；【具有发散风寒的作用】；【能刺激胃、肠及消化腺分泌】；【增进食欲，促进消化】；【降血压血糖、预防血栓形成】；【有一定的提神作用】

注意：【洋葱对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱】

虽然洋葱炒胡萝卜是一道营养价值极高的菜肴，且其功效作用极佳，但是其也是有食用禁忌的哦。大家食用食物时候应注意一下。

1、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。且凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。

2、食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。红白萝卜不宜同时食用。

3、胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，以免降低营养价值。

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