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女性胆固醇高的危害有哪些 胆固醇高这些食物不能吃_男女性胆固醇高会有什么危害

2024-01-29

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一、男女性胆固醇高会有什么危害

  胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超过这个值就是表现为胆固醇高,胆固醇高的危害主要有:

  1、引起高胆固醇血症

  胆固醇摄入多了,就会引起高胆固醇血症,进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。最常见的就是我们常说的心血管疾病、动脉粥硬化、心肌梗塞、脑血栓等。

  2、加快前列腺癌生长速度

  会加快前列腺癌的生长速度,会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。

  3、会减少人的寿命

  会减少人的寿命,尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。

  4、阻塞心脏动脉

  会阻塞心脏动脉和使其变窄,更容易引发心脏病。

  5、骨质疏松症

  会使骨质疏松症的可能性变高,同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见,胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗,以免延误病情,导致病情恶化。

二、胆固醇高的人不能吃的食物有哪些呢

  1、减少动物性脂肪的摄入,比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等。

  2、生活中的蛋黄胆固醇的含量是很高的的,包括鱼子,鱿鱼含量都是很高,所以尽量不要吃。

  3、严格戒酒,因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,从而导致血脂升高。

  4、不能吃胆固醇含量的海鲜,如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。

  5、糖分是胆固醇的原料,这是很多人都知道的,所以精致的挑食生活要少吃。

  6、高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入,每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄,等等,都是富含胆固醇高的食物,日常饮食中要尽量不吃,或是少吃控制食用量。

  7、高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪酸,会导致冠状动脉粥样硬化,引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸,而植物性油脂富含不饱和脂肪酸,因而,平时饮食要用植物性油脂来烹饪,如花生油、橄榄油、葵花籽油等。

  8、植物油里的椰子油是个例外,富含胆固醇,不宜食用。奶油、黄油等及其制品,也尽量少食用。除了在烹饪油脂上注意,还需要注意避免食用富含脂肪的肉类,以及其他富含脂肪的食物。油炸一类的食品也应该尽量不食用,市场上很多油炸食品都是使用动物油脂。

三、要怎样预防胆固醇偏高

  1、以粗粮开始一天

  每天早餐时只吃1碗燕麦粥,持续8星期的时间就可使血中“坏”胆固醇浓度降低10%“好”胆固醇浓度上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维,能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收,因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。粗粮包括玉米、糙米、大麦、全麦面粉。

  2、益心的坚果

  有时想吃一个小零食吗?坚果不仅美味,而且有助于降低胆固醇。坚果能降低“坏”胆固醇,留下“好胆固醇”。一些研究表明,每天吃的人大约一盎司的坚果患心脏疾病的风险降低。坚果中的脂肪和热量很高,所以只吃一小把就行,而且是不含糖和巧克力的。

  3、水果蔬菜

  每天5至9份水果和蔬菜帮助降低“坏”胆固醇。这些蔬菜中有抗氧化剂,有益健康。而且当我们多吃水果和蔬菜,就会少吃油腻食品。这都是有助于降低血压,保持健康的体重。在面包、牛奶、食用油等食品中间加植物甾醇,也能帮助降低低密度脂蛋白。

  4、碳水化合物、水果

  两个拳头,即选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物,如馒头、花卷、米饭等,就可以满足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量则相当于1个拳头大小。

  5、橄榄油保护心脏

  橄榄油除可降低血中坏胆固醇浓度外,也会上升好胆固醇的浓度,能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油油质最佳。有些厂商会以高温加热的方式抽取橄榄油,高温加热过程易使油质变性致癌。即使是好的油的热量也不小,所以吃橄榄油要适量。

四、关于胆固醇的六个真相

  说法一:食物中的胆固醇不一定容易使人患心脑血管病。

  正确。近年来,学界总结了各项研究结果,认为胆固醇摄入量和心脑血管病风险、心脑血管病死亡率之间无法确证存在因果关系。所以,各国先后取消膳食胆固醇摄入量的限制。

  很多人会问,现在的说法为何跟以前的不同?首先,几十年前的研究设计不够精准,现在的研究更完善,排除了更多混杂因素。其次,研究结果解读会与时俱进,并结合国情。几十年前,西方人的饮食状态和现在有很大差别,中国人的饮食和西方人也有很大差异。

  说法二:选择食物时,不用把胆固醇含量作为主要指标。

  对绝大多数人来说正确。不过,医嘱强调必须控制食物胆固醇摄入量的患者除外。因为,我们不仅要考虑食物中胆固醇的摄入量,还要考虑食物中其他营养成分的含量。比如,鸡蛋黄不仅含胆固醇,还含有丰富的卵磷脂、叶黄素、B族维生素、多种微量元素、优质蛋白质和单不饱和脂肪酸,这些成分对预防心脑血管疾病是有益的。所以每天吃一个蛋黄,对绝大多数人是有益的。又比如,鱼虾贝类含有不少胆固醇,但它们还含有欧米伽3脂肪酸,也有助于预防心脑血管疾病。

  评价食物的健康作用时,不能只考虑胆固醇,要以食物营养平衡为重,不能过分苛求某项指标。

  说法三:身体可以自己合成大量胆固醇,比食物中吃进去的还多。

  正确。人体中的胆固醇2/3以上都是自己合成的。肝脏每天合成1000~2000毫克胆固醇,正常情况下,从食物中吃进去的只有几百毫克。儿童、少年、孕妇、营养不良者和节食者都不建议严格限制胆固醇,因为胆固醇是构建每个细胞所必需的物质,也是多种固醇类激素和胆汁的制造原料。换句话说,胆固醇是一种身体建设所需的有用成分,若代谢正常就根本不是坏东西。

  平均来说,我们对食物中胆固醇的吸收利用率约为30%,且具有个体差异。很大一部分胆固醇进入大肠,被微生物发酵后排出体外。有些人消化能力差,分泌胆汁较少,食物中的胆固醇吸收率就偏低。而且,每个人的胆固醇调节能力不同。人体试验发现,有些人每天吃3个蛋黄,胆固醇水平也没有明显变化;有些人则会小幅升高,但高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的比例(心脑血管病风险的重要指标)并未发生变化。

  说法四:零胆固醇饮食、纯素饮食未必能避免高胆固醇血症和心脑血管病。

  正确。正由于人体能合成胆固醇,所以零胆固醇饮食并不一定能让人远离慢性病。实际上,素食者中也不乏低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇升高的患者。天天大量吃白米、白面,加上大量炒菜油,而蔬菜、薯类、杂粮不足,运动很少,非常不利于控制血胆固醇,未必比少量吃些鱼肉蛋奶、各类食物均衡摄入的饮食健康。

  说法五:有些食物能降低胆固醇在人体中的吸收利用率。

  正确。食物中的膳食纤维,特别是可溶性膳食纤维,比如果蔬中的果胶、海带中的褐藻胶、蘑菇木耳中的菌类多糖等,能和胆汁酸结合,带着它们从大肠排出体外,这样就等于减少了胆固醇类物质的吸收利用率。杂粮、豆类、坚果中所含的植物固醇,也能起到降低胆固醇吸收率的作用。同时,它们的营养价值高,含有多种预防心脑血管病和癌症的有益成分。所以,多吃富含纤维的天然植物性食品,甚至比严格限制胆固醇更有意义。

  说法六:既然胆固醇限制取消了,猪油、黄油可以随便放心吃了。

  错误。目前,各国虽然取消胆固醇限制,但仍要控制饱和脂肪,脂肪总量和总热量也不能过多,否则同样容易发胖和甘油三酯升高。健康人虽不用纠结胆固醇的事情,还是要控制动物类食品和脂肪的总量。

  每天1个蛋、300克奶、不超过75克的肉(包括偶尔少量吃些动物内脏),或不超过100克的鱼和水产品,都是不用担心的。猪油中除了胆固醇还有大量饱和脂肪,如果日常饮食中鱼肉蛋奶都有了,饱和脂肪便不缺,若刻意用猪油做菜,饱和脂肪的量就会过多。所以,即便不考虑胆固 醇,也不支持肆无忌惮地吃猪油、黄油。还要注意,糕点、饼干和市售油炸食品是“大量脂肪+精白淀粉+白糖”的组合,对健康很不利,一定要严格限量。

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