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宝宝所需的维生素和食补(二)

2024-06-21

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  一般来说脂溶性维生素如维生素A、D不容易被我们忽视,但另一些维生素如维生素B、C等却容易被我们忽视。因为各种原因的偏食,饮食过于精细,根据自己的喜好来给宝宝添加食物,长期服用抗生素等,都会导致这样一些维生素的流失。而缺少这样一些维生素都对宝宝的身体相当不利。那么我们现在一起再来看看另一种维生素----水溶性维生素的相关常识吧。   水溶性维生素:   水溶性维生素,故名思意,就是容易被水溶解的维生素,因而此种维生素不可以积蓄,一次补充再大的量都不能储存在体内,因此这类维生素需要每天从食物当中吸取。水溶性维生素主要来源于谷类、蔬菜、水果。   维生素B族:维生素B族是所有维生素B的一个统称,里面包含有维生素B1、B2、B7等等。由于我们的饮食过于单调,因此维生素B族在我国普遍比较缺乏。例缺乏如维生素B1族会出现胃肠蠕动缓慢,消化道分泌减少,食欲不振、消化不良等。缺乏维生素B2易患口腔炎、皮炎等。因此在口腔溃疡时候经常许要补充维生素B。主要来源于如葵花子、花生仁、榛子等坚果类、金鱼、沙丁鱼等。   高维生素B的食补:   干蘑菇炖小鸡:   材料:小鸡仔,干蘑菇   :1,将小鸡仔洗干净剁成小块,干蘑菇用温水泡开,姜葱切碎   2,油入锅热后,放如姜葱,待香味出来之后,放入鸡块翻炒,待鸡肉半熟后加少许水焖   3,将炒过的鸡肉放入砂锅中,倒入蘑菇,中火炖直到鸡肉软熟后加盐即可食用。    八宝粥:    材料:黄豆,花瓣豆,莲子,花生,芸豆,红枣,百合,粳米    :1,将材料洗干净,浸泡,红枣去核,百合撕皮,   2,将所有材料放如高压锅中,加入适量水煮熟,根据口味添加糖即可食用。   维生素C:能够治疗坏血病并且具有酸性,所以称作抗坏血酸。在柠檬汁、、橙子、绿色植物及番茄中含量很高。但维生素C容易被氧化,所以这样的食物打开之后不宜放的过久。   高维生素C的食补:   大枣银耳羹:   材料:大枣,银耳   :1,将银耳泡发,大枣去核   2,将银耳,大枣放入锅中,加水适量,煮烂即可食。   双色菜花:   材料:西兰花,花菜,番茄酱   :1,将西兰花,花菜掰小过凉水煮熟,将花菜放在盘中央,西兰花放在花菜旁,葱姜切碎。   2,将油烧开,放如葱姜入锅爆炒,将番茄酱,水,糖,醋,开锅后放入湿淀粉勾芡,加入少许芝麻油,淋浇在花菜上即可食用。   总之,维生素是人体必须的元素之一,在日常生活中经常注意,不要让宝宝挑食偏食,一般都能从食物中正常吸收,维持身体生长发育的需要。  

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