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鱼胶的功效及吃法 这些黄金搭配很多人不知道

2022-01-06

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鱼胶的功效及吃法

鱼胶(花胶)历来被视为养颜之珍贵佳品,可以滋阴养颜,补气健肾,身体虚弱的女子,最适宜经常食用,且是补而不燥。

鱼胶常被人们称为:“女人的美容院,男人的加油站”。

从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

其实鱼胶跟一些食材搭配着吃,功效更佳。

1莲子

功效:味甘、涩,性平,归脾、肾、心经。 补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。

食材:鱼胶、莲子、冰糖

做法:

1、将切好的鱼胶洗净放进炖锅

2、加入莲子(莲子泡水半个小时候后去莲心,最好买已经去心的,就可以直接煮了)和冰糖

3、加入一碗半水,插上电,以大火炖3个小时,即可食用。

2百合

功效:甘寒质润,善养阴润燥。入肺经,补肺阴,清肺热,润肺燥而止咳;入心经,养心阴,益心气,清心热而安心神。忌:感冒风寒咳嗽者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者忌食。

食材:鱼胶、百合、冰糖

做法:

1.、花胶提前一晚浸泡;煮沸一锅水,将花胶汆水,捞起;

2、 百合用水冲洗;

3.、将花胶和一碗水倒入炖盅,大火隔水炖15分钟,再加入百合、牛奶和冰糖,接着用中小火炖一个半小时,即可享用香甜滑润的美味。

3红枣

功效:味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。

食材:鱼胶、红枣、冰糖

做法:

1、鱼胶泡一夜并剪断,红枣洗净

2、鱼胶红枣一同放进炖盅

3、大火煲滚小火慢炖3小时。

4桂圆

功效:龙眼亦称桂圆,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

食材:鱼胶,桂圆,冰糖

做法:

1、鱼胶切丝(以前买时都请药材店代为切开,这次我用的是杂胶比较小,所以用水浸软后用剪刀剪就可以)。

2、鱼胶用水浸软洗干净,桂圆干同样洗掉杂物。(如果怕腥味可以放入已滚起的姜水中熄火浸泡去除腥味,不过我一般省了这步,呵呵)

3、把鱼胶跟桂圆干一起放进电炖锅里加适量水(按鱼胶多少而定,我的炖锅比较小,我是加满水的),插上电,到了早上起床时加入冰糖就可以吃了,呵呵,简单吧。


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