多宝鱼的样子不太美观，吃的时候也不太吃的出来是否有鱼鳞，所以许多人都非常好奇这个问题，下面介绍多宝鱼有鱼鳞吗 不多但是有。

多宝鱼有鱼鳞，在鱼身上不规则的零星分布，不多。

多宝鱼成鱼体长最大可长到75cm。体侧很扁，而且还是卵圆形的身材，它的两眼在头部的左侧，它的长相不但奇特，而且多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨;体内无小骨乱刺，骨头呈白色玉石状，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩。漠斑牙鲆形态与中国褐牙鲆相似，体侧扁，卵圆形，两眼均位于头部左侧，身体的左侧呈浅褐色，分布有不规则的斑点，腹部颜色较浅，能随着周围环境而变化，以便隐藏身体，躲避敌害。多宝鱼近似圆形;有眼的一侧(背面)呈青褐色，有点状黑色素及少量皮棘，无眼的一侧(腹面)呈白色;体表上还有隐约可见的黑色和棕色花纹，肌肉丰厚白嫩。

多宝鱼无须去鳞，即可清蒸食用。

多宝鱼(学名：Scophthalmus maximus)，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。

在自然海域，成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。

多宝鱼在自然环境状态摄食习性为肉食性，幼鱼期摄食甲壳类;成鱼则捕食小鱼、虾等。在人工养殖条件下，经驯化主要投喂高能颗粒配合饲料。

食性在自然海域里，漠斑牙鲆具有埋伏捕食的能力。仔鱼主要以甲壳动物为饲料，随着鱼的不断长成，逐渐以各种鱼类为食，通常捕食的对象包括斑点鲻鱼、条纹鲻鱼和白鲻鱼及草虾等。集约化养殖时易驯化其食配合饲料(例如：膨化鱼饲料等)。

蒸多宝鱼的营养价值颇高，这是众所周知的事情的。蒸多宝鱼并不会像油炸和香煎多宝鱼那样，会严重破坏其本身含有的营养物质，因此蒸多宝鱼能很好地保留这多宝鱼本身所具有的营养，如下：

1、蒸多宝鱼富含蛋白质。蒸多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，口感爽滑甘美，胶质蛋白含量很高，具有很好的滋润皮肤和美容的作用。

2、蒸多宝鱼含有脂肪酸。蒸多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。

3、蒸多宝鱼含有维生素。蒸多宝鱼含有维生素A、维生素C、钙和铁等，因此其能补肾健脑，助阳提神;若经常食用，还可以达到滋补健身，提高人的抗病能力的功效。

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