1、辣椒和大蒜：

辣椒之所以会“辣”，是因为其中包含一种被称为辣椒素的脂溶性分子。我们的大脑很奇特，每当它收到“这是辣椒素!”的信号时，就会释放出一种能让大脑冷静下来的复合物质内啡肽，还会让脑内的兴奋度提高，人会不由自主地感到愉悦和幸福。也属于辛辣调味食材的大蒜是铬元素的优质来源，而铬会促进著名的“快乐元素”5-羟色胺的分泌。所以，大蒜和辣椒一样，都是能让我们“辣并快乐着”的日常食物。

2、甜菜：

甜菜的营养物质大部分都集中在圆滚滚的根茎上，别小看这个长得像萝卜似的蔬菜，它可是维生素B族的丰富源泉，对提升情绪和记忆力，保持心情愉悦都有好处。甜菜中含有大量的甜菜碱，是帮助大脑制造抗抑郁成分SMA-e的“必备原材料。甜菜中还含有另一种非常重要的元素：尿核甙，它本身虽然和“快乐”没什么关系，但一旦碰到Ω-3脂肪酸，那就是最棒的天然抗抑郁利器，所以不妨用甜菜搭配鱼肉来试试看。

3、番茄：

让番茄变红的番茄红素也能让我们的情绪保持高昂和开朗。同时，番茄中还含有其它的“快乐营养素”，比如叶酸、镁、铁、维生素B6等，都是大脑调节情绪时必需的元素。不过，番茄红素是脂溶性营养素，和油脂一起烹饪才能被人体吸收，生吃番茄的女孩子是无法“摄入快乐”的!

4、马铃薯：

马铃薯能够促进副肾皮质荷尔蒙的生成，而副肾皮质荷尔蒙的主要作用就是缓解压力。另外马铃薯中还富含恢复大脑正常功能的维生素B1，是一种非常适合焦躁不安、压力过大的现代人食用的食物。核桃核桃与蓝背海鱼一样，是一种富含Omega3的食物。对失眠和神经官能症具有很好的缓解作用。

5、柚子：

有研究结果表明：缺乏维生素B和维生素C很容易诱发忧郁症。柚子中含有丰富的维生素C，非常适合榨汁后在饭后饮用。

6、绿豆：

绿豆含有能够生成血清素的色氨酸(Tryptophan)。另外还含有丰富的维生素B6和维生素B1、烟酸、叶酸等多种有助于脑部能量代谢和神经传导物质合成的成分，非常适合情绪低落时食用。