腊肠可以晒太阳吗 腊肠如何晾晒才合适
2021-08-19
来源:
人气:13 次
腊肠可以晒太阳吗
腊肠不建议直接晒太阳。太热的天气反而不适合晒香肠,在太阳下干化速度太快,来不及发生必要的生物化学反应。这样不仅导致香肠出油厉害,还可能回导致香肠味道变质、发霉、变坏等。更不要烈日暴晒,以免出油厉害。
当然,实际生活中也有人把腊肠拿到室外阳光下晾晒。关系也不大。因为自制香肠一般在入冬后做,所以日头也不毒,气温低也不容易坏。只是记得晚上要移回室内或走廊。还有,在室外晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸。这样晾晒三两天后再在室内风干即可。如果长出少量霉菌,可以用蘸有酒精的抹布擦干净。
腊肠如何晾晒才合适
1、将灌好的香肠扎分成一段一段的,不然晒不及时干容易坏。
2、分好段的香肠做进一步处理,这是很关键的一步,即用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔,一来容易晾晒,二来可控去淌出来的油脂。
3、腊肠宜风干和阴干。一般建议晾晒阴面的,且通风比较好的阳台地方。隔两天翻个面,以便风干的均匀。一般晾一星期左右即可。注意,不要晒得太干,否则口感就差了。
4、屋子里风干也是可以的,但屋子里通风条件不是太好,所以风干的时间会长一些。而且,屋子里的温度也高些,可能在没有风干前就会有变质的可能。所以,最好还是放在屋檐阳台等自然通风良好,但没有阳光直射的地方为好。
5、晾晒2天后,待表面水分略干,肠衣起皱,用牙签在香肠表面再次均匀扎小眼帮助内部收干水分。
腊肠晒好后怎么保存
晒好后用塑料袋分一些小份装好,放进冰箱里速冻或冷藏,随吃随取。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处,这样可保存到春节后。
有条件的话也可以烟熏,也是熏到干且香时就可以保存了。
(相关链接:灌好的香肠怎么保存)
西安哪家医院能够治好癫痫癫痫病的早期症状存在哪些哈尔滨哪个医院治疗癫痫病
TAG:
相关内容
-
-
-
- 依泉防晒棒怎么样?依泉防晒棒多少钱
- 依泉防晒棒怎么用?依泉防晒棒油不油
- 石泽研究所防晒成分 石泽研究所防晒孕妇可以用吗
- 石泽研究所防晒蓝瓶和黄瓶区别 石泽研究所防晒新旧款对比
- 石泽研究所防晒霜油不油?石泽研究所防晒霜是物理还是化学防晒
- lid冰感防晒喷雾真假查询 lid防晒喷雾真假对比
- lid冰感防晒喷雾成分 lid防晒喷雾有酒精吗
- lid是什么牌子的防晒?lid是韩国什么档次
- lid冰感防晒喷雾防水吗?lid防晒喷雾油不油
- 韩国睫毛膏哪个牌子好?韩国睫毛膏品牌排行榜
- 日本睫毛膏哪个牌子好?日本睫毛膏品牌排行榜10强
- 发香喷雾和香水有什么区别 发香喷雾如何使用方法
- 泰国睫毛膏哪个牌子好?泰国睫毛膏排行榜
- 法国睫毛膏哪个牌子好?法国睫毛膏排行榜
- 卷翘睫毛膏哪个牌子好?哪款睫毛膏卷翘效果好