水果是一种美味又营养丰富的食物，大多数的水果都是直接生吃，但是有一点值得注意的是，不经过烹饪的水果是比较凉的，夏天直接吃没有问题，冬天就难说了，有些人肠胃比较差，吃了一些寒凉的水果下肚后会引起肠胃不适。

虽说水果不用烹饪就能吃，但是有些水果经过烹饪后味道不仅没有变差，反而还对身体很有好处。

煮雪梨——止咳润肺

备用材料：雪梨1个、银耳 15克、冰糖50克

制作方法：

1、银耳放入温水中泡15分钟，撕成小块，雪梨去皮去核切块。

2、银耳、雪梨入锅，倒入约1000毫升冷水，大火烧开，改小火煮30分钟。

3、放冰糖，煮到完全冰糖融化即可

功效：梨鲜甜多汁，加热后的梨，能够润肺止咳，清热护嗓，冬天天气干燥，很容易喉咙干痒，煮雪梨吃是一个不错的选择。

煮山楂——健脾开胃

备用材料：山楂300g、冰糖100g

制作方法：

1、山楂洗净，用筷子从山楂中间穿过，捅出核、蒂。

2、往锅里加适量清水，放入山楂和冰糖。

3、大火煮开，转小火煮上约20分钟，待山楂软糯，汤汁稠而红亮，就可以了。

功效：山楂含有大量有机酸、果酸，生吃对胃会产生刺激。煮熟后的山楂，能够健脾开胃、活血化痰，还能吸收脂肪，帮助减肥。

蒸苹果——缓解便秘

备用材料：苹果1个、冰糖少许

制作方法：

1、苹果洗净去核，带皮切成小片备用。

2、取一个小碗，放入苹果和冰糖少量。

3、大火蒸5分钟即可，等稍微冷却，就可以吃了。

功效：苹果富含果胶，未经加热的果胶可以缓解便秘，但蒸煮过后，果胶不但能吸收细菌和毒素，还可以止泻。

煎香蕉——清肠润肺

备用材料：香蕉1根、蜂蜜适量、油适量

制作方法：

1、香蕉剥皮备用，注意要选择熟透的香蕉。

2、热锅冷油，待油热，把香蕉放进去，煎至两面金黄，滴一些蜂蜜即可。

功效：香蕉可以清热润肠，是性寒的水果，体质虚寒者不宜生吃。烤过后的香蕉，寒性被破坏，可以补中益气，虚寒者也可以吃。